Un an \u00een care am degustat multe vinuri bune, un an fantastic din punct de vedere al businessului \u0219i un an al confirm\u0103rilor \u00een ceea ce prive\u0219te selec\u021bia. Ne-am m\u0103rit mult colec\u021bia \u0219i am \u00eencercat s\u0103 acoperim – doar cu vinuri bune – toate gusturile consumatorilor: de la Pomerol \u0219i Saint Emilion, la Champagne \u0219i Valea Loirei, cu un \u201ctouch\u201d puternic din sudul Italiei \u0219i cu prima dragoste \u2013 Lumea Nou\u0103. Multe nume noi anul acesta, gen Vega Sicilia, Contador, Von Winning, Aalto, Chateau L\u2019Escarelle \u0219i multe, multe \u0219ampanii bune!\u00a0 Selec\u021bie dezb\u0103tut\u0103, c\u0103utat\u0103 \u0219i aleas\u0103 \u00eempreun\u0103 cu Maia Banciu, Dan Micuda \u0219i Kormos Zolt\u00e1n.\u00a0 Ca \u00een fiecare an, am f\u0103cut un top al celor 10 vinuri care mi s-au p\u0103rut memorabile.<\/p>\n
Dominus 2016<\/strong> a fost, poate, cel mai fascinant dintre toate:\u00a0 f\u0103cut \u00een Napa Valley de Christian Moueix\u00a0 (cel cu Petrus \u0219i nu numai), recomandat sa se bea intre 2024 si 2054 \uf04a, pare a fi vinul perfect: un mix \u00eentre California \u0219i Bordeaux, corpolent, complex \u0219i cu echilibru perfect. 100 Puncte Parker: \u201c\u2026. dac\u0103 a\u0219 putea s\u0103-i dau mai mult de 100 puncte, de data asta, a\u0219 face-o.\u201d Pun o sticl\u0103 deoparte \u0219i o beau \u00een 2054!\u00a0 \ud83d\ude42<\/p>\n Champagne Initial<\/strong> a lui Jacques Selosse a fost surpriza anului \u00een materie de spumante: unic\u0103 \u0219i inconfundabil\u0103, mi-a schimbat total\u00a0 percep\u021bia despre \u0219ampanie. Am avut o reac\u021bie de genul \u201ca\u0219a ceva nu se poate\u201d. Este un \u201cmust\u201d m\u0103car o dat\u0103 \u00een via\u021b\u0103 pentru orice iubitor de bule nobile.<\/p>\n Prin februarie, la ultimul drum pe care l-am f\u0103cut la Bucure\u0219ti, am convocat o ga\u0219c\u0103 pentru un BYOB, la care m-am prezentat cu un Ch\u00e2teau Mouton Rothschild 1998<\/strong> g\u0103sit\u00a0 prin Carrefour la vreo 200 de Euro. Regretul a fost c\u0103 l-am deschis,\u00a0 dar bucuria a fost ca l-am \u00eemp\u0103rt\u0103\u0219it cu prieteni. Vinicid, clar. A fost o seara memorabil\u0103, doar cu vinuri bune,\u00a0 ultima degustare din anul covidului. 97 Puncte Parker, 2018\u20132043 perioada optim\u0103 de consum.<\/p>\n Pe Galatrona 2016<\/strong> l-am gustat de vreo 3 ori anul \u0103sta \u0219i de fiecare dat\u0103 am r\u0103mas cu un sentiment de unicitate: un Merlot pur care are \u00een plus note de Sangiovese (dac\u0103 pot zice a\u0219a ceva). De fapt, are \u00een plus notele alea rustice ale unui Sangiovese. Terroir, mai degrab\u0103. Un vin care \u00eenc\u0103 este rezonabil la pre\u021b pentru ceea ce ofer\u0103. Tare a\u0219 fi curios ce ar ie\u0219i \u00een blind cu un Masseto. 98 Puncte Parker.<\/p>\n 2020 a fost \u0219i anul \u00een care am redescoperit\u00a0 Ch\u00e2teauneuf du Pape \u2013 Sainte Cosme, Pegau, Beaucastel, Janasse, Bosquet des Papes, Clos Des Papes \u0219i \u00eenc\u0103 c\u00e2teva, toate memorabile. Dou\u0103 dintre ele mi-au r\u0103mas mai pregnant \u00een memorie: Clos des Papes 2009<\/strong> \u0219i Hommage 2018<\/strong>. Dou\u0103 expresii diferite ale aceluia\u0219i terroir, unul intrat pe platou \u0219i cel\u0103lalt t\u00e2n\u0103r, la \u00eenceput de drum.<\/p>\n \u00cen Tokaj am fost de dou\u0103 ori: prima dat\u0103, acum vreo 10 ani \u0219i a doua, anul trecut. Este cert c\u0103 voi mai merge, pentru c\u0103 mi-au pl\u0103cut mult atmosfera, oamenii, locurile \u0219i evident, vinurile. Demeter Zoltan, Szepsy, Kiralyudvar, Oremus, Gizella \u0219i mul\u021bi al\u021bii sunt deja produc\u0103tori care nu mai au nevoie de nicio prezentare. Oremus<\/strong> apar\u021bine, din 1993, grupului Vega Sicilia. Dup\u0103 c\u0103derea Cortinei de fier, David Alvarez, proprietarul Vega Siciliei, a fost atras de ideea de a re\u00eenvia legenda renumitului vin de Tokaj, despre care Ludovic al XIV-lea spunea c\u0103 este \u201dvinul regilor \u0219i regele vinurilor\u201d. Cu o istorie \u00eendelungat\u0103, domeniul din S\u00e1toralja\u00fajhely dateaz\u0103 cel pu\u021bin din secolul al XIII-lea, c\u00e2nd c\u0103lug\u0103rii romano-catolici din Ordinul Paulin au ridicat aici o m\u0103n\u0103stire \u0219i \u0219i-au numit viile \u201dOremus\u201d (\u201dS\u0103 ne rug\u0103m\u201d, \u00een lat.). Oremus Mandol\u00e1s 2018<\/strong> Furmint<\/strong> a intrat anul acesta pe locul 31 \u00een Top 100 Wine Spectator. Da, da, un vin din Ungaria, din Tokaj, de la vecinii no\u0219tri din estul uitat al Europei.<\/p>\n Aile d’Argent 2018 by Mouton Rothschild<\/strong> era pe lista mea de \u201cvinuri de adus\u201d, dar m\u0103 g\u00e2ndeam s\u0103-l aduc \u00een prim\u0103var\u0103. Prin toamna asta, \u00eentr-o luni dup\u0103-masa, m\u0103 sun\u0103 Bogdan de la Ethic \u0219i m\u0103 \u00eentreab\u0103 dac\u0103 nu am vinul, ca l-ar vrea \u00een magazin. \u00cent\u00e2mpl\u0103tor, a doua zi aveam un transport din Bordeaux – sun la negociant \u0219i \u00eentreb dac\u0103-l au \u0219i da, \u00eel au, urmeaz\u0103 negocierea clasic\u0103 pe pre\u021b \u0219i comand 90 de sticle. Vineri ajunge vinul (l-am deschis repede \u0219i am \u00een\u021beles de ce l-a cerut Bogdan) \u0219i luni i l-am livrat. A fost cea mai rapid\u0103 livrare din istoria firmei!\u00a0 93-95 Puncte Parker: \u201dF\u0103r\u0103 fermenta\u021bie malolactic\u0103 \u0219i Muscadelle \u00een acest an – lucruri neobi\u0219nuite pentru Aile d\u2019Argent. Un pic reticent la \u00eenceput, cu parfum puternic de lemongrass, ghimbir proasp\u0103t t\u0103iat \u0219i tart\u0103 cu l\u0103m\u00e2ie pe fond de ananas proasp\u0103t, piersici albe \u0219i anason. Pe palatin, este bogat, senzual \u0219i exotic, cu tone de mirodenii \u0219i fructe tropicale, aciditate fantastic\u0103 \u0219i sf\u00e2r\u0219it foarte lung.\u201d<\/p>\n Argiano Brunello 2015<\/strong> \u00eemi aminte\u0219te de acel fabulous Brunello al lor din 2010. Unii critici spun c\u0103 2015 ar fi cel mai bun din istoria cramei. 95+ Puncte Parker: \u201dUn vin formidabil \u0219i, totodat\u0103, unul dintre vinurile din Montalcino din acest an pe care sunt bucuros s\u0103-l includ \u00een lista scurt\u0103 de recomand\u0103ri de top. Argiano Brunello di Montalcino 2015 etaleaz\u0103 un buchet foarte vivace care deja \u00eencant\u0103, \u00een ciuda tinere\u021bii vinului. Vinul debuteaz\u0103 cu o culoare rubiniu \u00eenchis, cu tente granat. Buchetul con\u021bine o palet\u0103 larg\u0103 de fructe\u00a0 s\u0103lbatice, p\u0103m\u00e2nt, lemn dulce \u0219i ierburi medicinale. Aceast\u0103 edi\u021bie etaleaz\u0103, de asemenea, un frumos caracter floral, cu un potpuri de trandafiri usca\u021bi \u0219i muguri de lavand\u0103. Dup\u0103 fermentare, vinul este maturat timp de 30 de luni \u00een butoaie mari (bote) de 10, 30 \u0219i 50 hl. \u00cens\u0103 edi\u021bia 2015 este expresiv\u0103 \u0219i exuberant\u0103 \u00een mod natural, acesta fiind principalul ei atu.\u201d<\/p>\n Pentru t\u00e2rgurile din 2020, aveam ca target\u00a0 principal s\u0103 g\u0103sim un Riesling bun. P\u00e2n\u0103 la urm\u0103, am comandat, prin var\u0103, vreo 30 de Rieslinguri \u0219i le-am degustat \u00een orb cu Zoli Kormos. Von Winning<\/strong> a bifat toate cerin\u021bele pentru un Riesling bun pentru pia\u021ba rom\u00e2neasc\u0103. Dintre ele, Ozyetra<\/strong> este cu adev\u0103rat special. 97-99 Puncte Parker: \u201dNumit dup\u0103 caviarul din Ossetra, Ozyetra 2018 este o selec\u021bie din cele mai bune butoaie de Forster Pechstein, fiind maturat doi ani pe drojdii. Nasul este \u00eenc\u00e2nt\u0103tor de curat \u0219i pietros, fiind totodat\u0103 intens, profund \u0219i precis, ca un Meursault. Corpolent, intens \u0219i suculent pe palatin, vinul este un Pechstein deosebit de rafinat, plin de for\u021b\u0103 \u0219i mineral. Un Pechstein spectaculos.\u201d<\/p>\n Cu g\u00e2nduri \u0219i vinuri bune, Un an \u00een care am degustat multe vinuri bune, un an fantastic din punct de vedere al businessului \u0219i un an al confirm\u0103rilor \u00een ceea ce prive\u0219te selec\u021bia. Ne-am m\u0103rit mult colec\u021bia \u0219i am \u00eencercat s\u0103 acoperim – doar cu vinuri bune – toate gusturile consumatorilor: de la Pomerol \u0219i Saint Emilion, la Champagne \u0219i…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":156,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,3],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nCiprian Banciu<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"