Să învăţăm să degustăm – Cât de puţin ştim „E uluitor cât de puţin ştim despre două dintre ocupaţiile noastre principale: mâncarea şi băutura. Odată intrate în sistemul nostru digestiv, ele pot provoca atâtea neplăceri încât medicii au fost obligaţi să studieze pe îndelete fenomenul. Cu toate acestea, există surprinzător de puţine cunoştinţe despre procesul…

Wine and Spirit Education Trust (WSET), cea mai prestigioasă instituție de profil dedicată atât profesioniștilor cât și amatorilor, a anunțat miercuri, 19 aprilie 2023, în cadrul Ceremoniei anuale de absolvire și acordare a premiilor ținută la Guildhall, din City of London, că titlul de Președinte onorific îi revine din acest an Dr. Laura Catena, Managing…

În 10 februarie s-a stins pe neașteptate Gilles Crochet, unul dintre producătorii remarcabili ai Sancerre-ului. La Revue du Vin de France spunea despre domeniul a cărui tradiție a continuat-o cu toată pasiunea sa de autentic bon viveur: ”Domaine Lucien Crochet a fost multă vreme referința calitativă pentru vinurile din Sancerre, ceea ce explică prezența puternică…

Fără târgurile de profil, industria s-ar mișca mult mai încet. Adevărate platforme de business, ele îi ajută deopotrivă pe producători, distribuitori, importatori, proprietari de baruri, hoteluri sau restaurante. Aici se stabilesc contacte vitale pentru succesul tuturor celor interesați. Din sutele de târguri organizate în lume, vi le prezentăm pe scurt pe cele cu cel mai…

La sfârșitul anului trecut am fost mai bogați în vânzări și mai săraci în cuvinte. Totuși, e bine să știți care au fost preferatele lui Ciprian – ștacheta s-a oprit la zona medie, mai accesibilă!